鶴慶十大名菜?

1、生皮：是一道獨(dú)特的美食。有兩種吃法，一是生皮和佐料不擱一起，吃時(shí)就著佐料一起吃；二是將佐料與生皮生肉拌勻，就是一道涼拌生皮。生皮，白語(yǔ)又叫“黑格”，逢年過節(jié)，白族人招待客人總會(huì)有一道非常特色的家常菜，涼拌生皮。 2、全雞：是鶴慶的傳統(tǒng)食品，民間的十全大補(bǔ)。選用最好的烏骨白鳳雞，加入各種燉補(bǔ)食材，小火慢煨。沒有烏骨白鳳也要本地純種的土雞，決不能選現(xiàn)在的蛋雞啊，肉雞啊之類的，或者用現(xiàn)代化生產(chǎn)出來的飼料喂出來的現(xiàn)代雞。 3、鶴慶火腿：鶴慶火腿是云南名特食品，因其腿部彎曲，外形圓整，故又名圓腿或盤腿。鶴慶白族腌制盤腿歷史悠久，早在明代就把鶴慶火腿作為納貢和遠(yuǎn)銷外地的著名特產(chǎn)。清康熙《鶴慶府志》記載：明代嘉靖年間名宦查偉“豐酒肥腿食客”，肥腿就是盤腿。

云南白酒排行榜前十名?

云南白酒品牌排行榜前十名一覽 一、玉林泉 玉林泉是云南玉林泉酒業(yè)有限公司的品牌。玉林泉酒是云南省玉溪市峨山彝族自治縣的特產(chǎn)，它是小曲清香型白酒的一朵絢麗的奇葩。 二、醉明月 云南醉明月酒業(yè)有限公司是云南省與宜賓五糧液酒廠同一區(qū)域、同一氣候條件、同一工藝生產(chǎn)多糧濃香型白酒的企業(yè) 三、楊林

云南酒前十名?

1、玉林泉酒： 玉林泉酒是云南省玉溪市峨山彝族自治縣的特產(chǎn)。玉林泉酒始創(chuàng)于清朝中葉，民國(guó)年間便馳名滇中，距今已有280多年的歷史。 2、楊林肥酒： 1987年，楊林肥酒廠成功研制出只有38度的低度肥酒，民國(guó)初年，云南省舉行首屆物產(chǎn)品評(píng)會(huì)，楊林肥酒金榜奪魁，榮獲一等銀質(zhì)獎(jiǎng)。1987年，楊林低度肥酒通過省級(jí)技術(shù)鑒定，被評(píng)為昆明市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

鶴慶大麥酒52度怎么樣?

非常好 鶴慶大麥酒酒的材料選用非?？季?，主材料大麥?zhǔn)莵碜越鹕辰饔蚝０?200米的壩區(qū)優(yōu)質(zhì)大麥，而水是鶴慶西龍?zhí)兜奶烊蝗^大的秘密要算用56種中草藥制成的酒曲，這56種中草藥是秘密配方，酒坊數(shù)十代人秘而不宣、傳子不傳女、一脈單傳，至今只向外部透露過當(dāng)歸、酒藥草、肉桂、香草、白茨花等幾種。 鶴慶大麥酒用高海拔大麥、天然泉水，加上56種中草藥制成的酒曲，經(jīng)過蒸煮、發(fā)酵、陳貯等工序精心釀制而成，聞其藥香不見其色，保持了云南小曲清香型白酒的傳統(tǒng)風(fēng)格，酒體豐滿、風(fēng)味古樸、清香幽雅;其發(fā)酵期和窖存期長(zhǎng)，工藝獨(dú)特，其味香醇甘甜，掛環(huán)持久，具有舒筋活血、御寒驅(qū)風(fēng)、提神補(bǔ)氣之功效，實(shí)屬酒中佳品。